簡単☆シンプルなスポンジケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜下準備＞型に薄くバターを塗り、パラフィン紙を敷く。★バターも湯せんで溶かしておく

2. 2

   ボールの三温糖と卵を入れてざっと混ぜる。これを、湯せんにかけ、ぬるいと感じるくらいに温める。

3. 3

   ２の材料を、ハンドミキサーであわ立てる。色が白くなって、すくった生地が、リボン状にしばらく残っているくらいに、しっかりあわ立てて。

4. 4

   ３のボールに、薄力粉を振るいながら入れる。１/４づつ入れたら、ゴムベラで、そのつど、丁寧に丁寧にまぜて。練らないように注意。

5. 5

   ４のボールに、溶かしバターをいれ、手早く混ぜて。

6. 6

   ５を、型に入れ、余分な空気を抜いたら、１７０℃のオーブンで３０分焼く。

7. 7

   焼きあがったら、熱いうちに型から出して。
   パラフィンも一度はがし、手早く再び巻きつけて。
   ケーキクーラーの上で、冷まします

8. 8

   生クリームに砂糖を加えて、泡立てる。角が立つくらいに出来たら、半量にはココアパウダーを加えて、まんべんなく混ぜて。

9. 9

   切り分けた、スポンジケーキに、生クリームとココア生クリームを添えて出来上がり。