菊芋のかき揚げ入り、天ぷらうどん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊芋と人参をやや太めの細切り、玉ねぎをくし形程度にカットする。
   そして規定量で溶いたてんぷら粉をまとわせ、揚げる。
   中温～高温で２～３分。

2. 2

   鍋に水、麺つゆの素を加え火に掛ける。
   沸騰したらうどんを加え、ひと煮立ち。

3. 3

   ゆであがったら２に１と刻んだ三つ葉とネギを飾る。