ナスと牛モモとしし唐の味噌炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛モモブロック肉を１センチ程度に細切りにし、塩コショウ・酒・片栗粉を揉みこむ。

2. 2

   フライパンに油を敷き、食べやすくカットしたナスを炒める。強火で焼き目がついたら少し炒め油を足し、千切り生姜と１を加え、さらに炒める。

3. 3

   全体に油がまわったらヘタを落としたしし唐を加え、さっとひと炒め。
   そしてみりん・味噌・砂糖を混ぜたものを加え、味が絡んだら完成。
   ごまを振ってどうぞ。