材料（１人分）
- 水
- 1/2カップ程度
- 麺つゆの素（三倍濃縮）
- ２０ｃｃ程度
- 大根、ネギ
- １～２センチ幅
- 水溶き片栗粉
- 大さじ１程度
- がんもどき
- １個
作り方
-
- 1
- 鍋に水、麺つゆの素、がんもどきを加え、火に掛ける。
-
- 2
- ひと煮立ちしたらがんもどきを取り出し、すりおろした大根を加える。
-
- 3
- 沸騰したら水溶き片栗粉を加え、さっとひと煮立ち。
それを２のがんもどきに掛け、刻んだネギを飾る。
おいしくなるコツ
水溶き片栗粉を入れる際、一旦火を止めてから加え、再加熱するとダマになりにくいですよ。
きっかけ
医食同源。
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