材料（１人分）
- トマト
- 小１個 中=1/2個
- オリーブ油
- 大さじ１
- ガーリックパウダー
- 少々
- 塩こしょうorステーキ塩
- 少々
- とろけるスライスチーズ
- １枚
- 豆乳 牛乳も可
- 大さじ３
- パルメザンチーズ
- お好みで 少々
- ・フジッリパスタ
- ５０g
- ・湯
- 600〜800ml
- ・塩
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
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- フジッリ をお湯に塩をパラっと入れて茹でます（これは全粒粉フジッリで11分茹で）袋の表示通り または炒め時間がほぼないので30秒＋でもOKです
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- 2
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- トマトは1センチの角切りにします。フライパンにオリーブ油、トマト、ガーリックパウダーを入れて1〜2分加熱します
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- 3
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- トマトが温まった程度で豆乳を加えて とろけるスライスチーズを入れ、塩こしょうをします。（ステーキスパイス塩はガーリックパウダー等入りおすすめ）
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- 4
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- チーズが溶けたくらいで火を止めてフジッリの茹で上がりを待ち、水気を切って手順３に加えて さっと和えて 出来上がり
お好みでパルメザンチーズを振って
おいしくなるコツ
トマトや豆乳を加熱し過ぎないよう ガーリックパウダーやステーキスパイス塩を使って早めに火を止めます。パスタも炒め加熱をほとんどしないので しっかり茹でます。
きっかけ
トマトを使ったパスタを考えて
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