新じゃがゴロゴロ！野菜ジュースでミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材を食べやすい大きさにカットする。

2. 2

   鍋に油を温め、玉ねぎ、にんじんをしんなりするまで炒めたら、じゃがいも、ベーコンを加え軽く炒める。
   
   この時、塩胡椒を少々振る。

3. 3

   野菜ジュースを入れ蓋をしてフツフツするまで煮込んだら、水、コンソメを加え20分ほど蓋をして中火て煮込む。
   
   味見をして、塩コショウ、コンソメなどで味を整える。