フラワーアップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   ・冷凍パイシートを冷蔵庫で約30分解凍しておきます。
   ・りんごを半月形に薄くスライスして、分量外のレモン汁に浸けておきます。

2. 2

   ・カスタードクリームミックスと牛乳を、使用量に合わせて混ぜ合わせ、お好みの硬さのクリームを作っておきます。

3. 3

   りんごのシロップ煮
   りんごの汁気を切ってボウルに入れ、無塩バターとグラニュー糖をのせてラップし、電子レンジで約2分温めます。

4. 4

   成形
   冷凍パイシートを縦20cm横30cm程度に延ばします。

5. 5

   均等になるよう扉状に折り目をつけ、横方向に4等分します。

6. 6

7. 7

8. 8

   真ん中にカスタードクリームを薄く絞って、左側からりんごを並べます。

9. 9

   パイシートの下から2/3を折りたたみます。
   左端から右端へ巻き上げ、パイ生地の部分に塗り卵をします。

10. 10

11. 11

    焼成
    プリンカップなどに入れて、200℃のオーブンで約20分焼成します。

12. 12

13. 13

    焼成後、粗熱が取れてから、軽く粉糖を振って仕上げます。

14. 14

    【シェフのワンポイントアドバイス】
    成形した後に、りんごを少し外側に反らせると、より花びららしく仕上がります。

15. 15

    完成