フラワーアップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備
   ・冷凍パイシートを冷蔵庫で約30分解凍しておきます。
   ・りんごを半月形に薄くスライスして、分量外のレモン汁に浸けておきます。
2. 2 ・カスタードクリームミックスと牛乳を、使用量に合わせて混ぜ合わせ、お好みの硬さのクリームを作っておきます。
3. 3 りんごのシロップ煮
   りんごの汁気を切ってボウルに入れ、無塩バターとグラニュー糖をのせてラップし、電子レンジで約2分温めます。

   

4. 4 成形
   冷凍パイシートを縦20cm横30cm程度に延ばします。

   

5. 5 均等になるよう扉状に折り目をつけ、横方向に4等分します。

   

6. 6

   

7. 7

   

8. 8 真ん中にカスタードクリームを薄く絞って、左側からりんごを並べます。

   

9. 9 パイシートの下から2/3を折りたたみます。
   左端から右端へ巻き上げ、パイ生地の部分に塗り卵をします。

   

10. 10

    

11. 11 焼成
    プリンカップなどに入れて、200℃のオーブンで約20分焼成します。

    

12. 12

    

13. 13 焼成後、粗熱が取れてから、軽く粉糖を振って仕上げます。

    

14. 14 【シェフのワンポイントアドバイス】
    成形した後に、りんごを少し外側に反らせると、より花びららしく仕上がります。
15. 15 完成