にしんの野菜コンソメ煮 フライパンで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニシンは洗って ウロコが有れば取り除き 中の数の子や白子は抜いて お腹の中も洗います
   塩を振って 10分置いてから洗えば臭み 滑りとさようなら。

2. 2

   玉ねぎ、にんじんは細切りにして、にんにくは薄切りにします。

3. 3

   ほうれん草は洗って オリーブ油を敷いたフライパンでさっと炒めて お皿に取り出します
   同じフライパンに にしんを並べて

4. 4

   ２の野菜を乗せて 水、固形コンソメ、しょうゆ、酒、オールシーズニングを入れて 強火で沸騰させ コンソメが溶けたら 落とし蓋（丸く切ったクッキングペーパーでも◎）を被せます

5. 5

   更に蓋をずらして乗せて 中火で 15分煮たら出来上がり
   こしょうを振り ほうれん草を添えて盛り付けました

6. 6

   オールシーズニング、またはローリエ、などのハーブ、セロリなど香りのものを入れると グッと美味しくなります