ブルーベリーレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   袋にビスケットを入れて細かく砕く。溶かしバターに牛乳を加え、ビスケットと混ぜて型に敷き詰める。

2. 2

   ブルーベリーソースを作る。耐熱容器にブルーベリー・砂糖30g・レモン汁10gを入れ、500wで3分加熱する。加熱後粗熱を取る。

3. 3

   ホワイトソースを作る。ボウルにクリームチーズ・砂糖30g・水切りしたヨーグルトを加え混ぜる。生クリームを数回に分けて加え、混ぜる。その後、溶かしたゼラチン・レモン汁30gを加える。

4. 4

   ホワイトソースの生地3分の1をブルーベリーソースに入れ混ぜる。（同量になるようにする。）

5. 5

   型に2種の生地を交互に流し入れ、竹串やフォークなどを使いマーブル模様にし、冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   固まったら温タオルを当て、肩を外す。飾りつけにブルーベリーなどお好みのものを入れる。