セコガニの蒸し方レシピ・作り方

Name: セコガニの蒸し方
Total time: 30 min
Yield: ５
Ingredients: セコガニ 5匹

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約30分
2,000円前後

◇まつごろう◇

11月の解禁から約２ヶ月間限定の風物詩セコガニ！！！茹でる方法が一般的ですが、蒸すと旨味がまたまた際立ちます！！！

材料（５人分）

セコガニ: 5匹

作り方

1

セコガニをタワシでこすって汚れを落とす。
2

蒸し器に、甲羅を下に向けて並べ、15分程蒸らす。
3

ザルに上げ、冷水をサッとかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹でてもいいけど、蒸した方が更に美味！

きっかけ

日本海沿いに嫁いで数年。義母に教えてもらった方法をまとめました！

公開日：2020/11/28

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このレシピを作ったユーザ

◇まつごろう◇ 料理とハンドメイドをゆるりとしてます。３児の母☆まつごろう☆ アウトドア好き、キャンプにどハマり中。夏は海！最寄りの海までチャリで５分！冬はスノボ！週末は雪山へ！大自然に恵まれています。子供がハムスターを買い始めました。回し車姿がかわいくてたまりせん。「僕もやってみたい！」と、四足歩行訓練を始めてしまいました… 子供と共に簡単料理、１週間7000円、フードロス０を目標に料理に励みます！