材料（４人分）
- マッシュルーム
- １００g
- 玉ねぎ
- ８０g
- バター
- １５g
- 小麦粉
- 大さじ１強
- 白ワインor 酒
- 大さじ１
- 水
- １００ml
- 固形スープの素
- １個
- 牛乳
- ３５０ml
- 塩こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- 玉ねぎをみじん切りにして
厚手の鍋にバターと一緒に入れておきます
-
- 2
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- 次にマッシュルームもみじん切りにします
多少バラバラでも大丈夫
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- 3
-
- 玉ねぎを焦がさないようジワジワ炒めて透き通って来たら
小麦粉を足して炒めます
粉っ気がなくなったら
マッシュルームを加えて炒め
全体がしんなりしたら
-
- 4
-
- 白ワインor酒を加えて
水、スープの素を入れたら蓋をして沸々 ５分弱火で煮ます
-
- 5
-
- 牛乳を加えて混ぜひと煮立ち
させたら
塩こしょう少々で調味して
出来上がり
おいしくなるコツ
最後の塩少々は 濃すぎないように
マッシュルームの風味を味わって(^^)
マッシュルームで揃えなくても ＋しめじでもOK
きっかけ
マッシュルームの大袋を買って来たので
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