海老天と小松菜のうどん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   てんぷら粉を規定量の水で溶き、下処理をした海老にまとわせ、揚げる。
   
   高温で２分前後。

2. 2

   小松菜を３０～６０秒茹で、冷水で〆、水気を絞ってざく切り。

3. 3

   鍋に水、麺つゆの素を加え、火に掛け沸騰したらうどんを煮込む。

4. 4

   １，２，３を盛り、刻んだネギを飾る。