桜エビと九条ネギの炒り豆腐！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐に重しを乗せ、５分程度水切りする。

2. 2

   フライパンに油を敷き、鷹の爪と刻み生姜、刻んだ九条ネギと一緒に１を炒める。
   
   強火。

3. 3

   菜箸などでパラパラになるよう炒めたら桜エビを加え、そして酒・みりん・醤油・砂糖を混ぜたもので味付け。

4. 4

   ひと炒めし味がなじみ水気がとんだら、完成。
   
   白ごま、刻んだ青じそを飾ってどうぞ。