初秋の味覚☆あけび肉味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アケビです。

2. 2

   中身は捨てます（お好みで食べてもいいですけど）。

3. 3

   1cmぐらいにスライスします。

4. 4

   水にさらします。

5. 5

   塩を振って軽くもんでください。

6. 6

   再度水にさらします。

7. 7

   よく水気を切っておきます。

8. 8

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

9. 9

   アケビの皮を炒めます。

10. 10

    味噌を加えます。

11. 11

    料理酒と砂糖を加えて炒めます。

12. 12

    セリは粗みじん切りにします。

13. 13

    セリを加えて炒めます。

14. 14

    最後にひき肉を加えて炒めます。

15. 15

    全体を混ぜ合わせるようにしながら炒めます。

16. 16

    水分が少なくなったら火を止めてください。

17. 17

    器に盛りつけて完成です。