【なすびだけ】焼きナスの胡椒醤油だれレシピ・作り方

Name: 【なすびだけ】焼きナスの胡椒醤油だれ
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 茄子 3本; サラダ油 大さじ３; 醤油 大さじ２; コショウ ３〜５振り; 旨味調味料 ３〜５振り

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約15分
300円前後

白熊猫爺

熱い夏こそ良質の油をとって夏バテを防いでます。
ピリ辛のタレで食も進みます。

材料（１人分）

茄子: 3本

サラダ油: 大さじ３

醤油: 大さじ２

コショウ: ３〜５振り

旨味調味料: ３〜５振り

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作り方

1

タレを作る。
まず器に醤油を入れる。
2

コショウを入れる。
量はお好みで調節して下さい。
3

旨味調味料を入れて良く混ぜる。
量はお好みで調節して下さい。
4

茄子は半分に切り、
５ミリ程度の厚さで切り込みを入れる。
5

フライパンに油をひく。
6

油が暖まったら茄子を入れる。
7

茄子が焼けたら裏がえす。
焼けたら熱いうちにタレを付けて食べる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サラダ油はコレステロールを減らす物などもあるので、なるべく良質なものを使うと良いです。コショウ、旨味調味料はお好みで調節して下さい。

きっかけ

夏場にもサッパリした物ばかりでなく油物を取らなくてはと思い良く作っています。

公開日：2018/06/23

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このレシピを作ったユーザ

白熊猫爺外食すると味が濃く感じるようになって来て外食はあまりしなくなりました。家で食べるご飯の方が自分好みで味を変えられるので落ち着きます。今は時間もあるので土鍋で１合づつご飯を毎回炊いています。やっぱり白いご飯が一番好きですね。おがずも凝ったものより少ない材料で簡単にできるサッパリした野菜料理が好きです。