ピリ辛うど味噌で☆激ウマ冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉の部分を外します。茎は皮をざっくりと剥いておきます。

2. 2

   葉は粗みじん切りにします。

3. 3

   茎も粗みじん切りにします。

4. 4

   葉も茎もザルに入れて水にさらしアク抜きします。

5. 5

   鷹の爪は輪切りにします。

6. 6

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。鷹の爪を入れます。

7. 7

   ウドは十分水気を切っておきます。

8. 8

   ウドを炒めます。

9. 9

   砂糖を加えて炒めます。

10. 10

    水気が出てきたら味噌を加えて炒めます。

11. 11

    全体をよく混ぜ合わせます。

12. 12

    水分が飛んだら火を止めてください。

13. 13

    豆腐は食べやすい大きさに切ります。

14. 14

    豆腐を器に盛り付けてウド味噌をトッピングして完成です。