じゃがいもは、生でも食せますが、消化が悪くなるらしいです。 ほんのちょっと湯がくと、灰汁が取り除けて、シャキシャキ感も残って美味しく仕上がります。 時間はお好みでプラマイしてください。 くれぐれも、湯がきすぎないように。
じゃがいものサラダといえば、所謂ポテトサラダだけ?たまにはシャキシャキも味わいたい(*´ω`*)
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ちょっと目新しい?サラダ。
ハマること間違いなし(*´ω`*)
これをベースに、他の野菜を入れても美味しいです。