柿の渋抜きドライアイス法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   渋柿を水洗いして、水気をよく切ります。段ボールの中に二重にしたビニール袋をひきます。内側のビニール袋に新聞紙をひきます。

2. 2

   ドライアイスをハンマーで砕きます。

3. 3

   内側のビニール袋の中にへたを内側にして渋柿を並べます。並べた上に新聞紙をひきます。新聞紙の上に穴のあいたビニール袋にいれたドライアイスをのせます。

4. 4

   内側のビニール袋を空気が入らないように結びます。外側のビニール袋から掃除機で空気を吸いだして、外側のビニール袋を結びます。日光の当たらない場所で5日おいたら出来上がり。