ゴーヤと切り昆布とちりめんじゃこの煮びたし。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを半月切りにし、塩で揉み、サッとすすいでえぐみを取る。。

2. 2

   鍋にごま油を敷き、鷹の爪と一緒に１と切り昆布、ちりめんじゃこを炒める。
   
   強火。

3. 3

   サッと油が回ったら酒・みりん・醤油・水・砂糖を加え、ひと煮立ち。