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茄子ご飯炒め レシピ・作り方

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akiakiaki32
茄子を炒めると柔らかくなり食べやすい和風味のご飯炒めです

材料（1人分）

ご飯
100g
茄子
40g
ごま
小さじ1
油
大さじ1
白だし
小さじ2
砂糖
小さじ1
薄口醤油
小さじ1
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作り方

  1. 1
    茄子を細かくみじん切りにカットする
  2. 2
    フライパンに油を入れて茄子を炒める
  3. 3
    白だしを半量分の小さじ1を入れて炒める
  4. 4
    ご飯を入れて炒める
  5. 5
    残りの白だし小さじ1と砂糖と薄口醤油を入れる
  6. 6
    混ぜながら炒める
  7. 7
    お皿に盛りごまを降りかける
  8. 8
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白だしを２回に分けて入れて調理していますが、茄子の下味つけをしています

きっかけ

茄子が苦手なので、細かく切ってご飯と合わせて炒めて食べやすくしてみた

公開日：2016/09/08
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関連情報

カテゴリ
その他○○ライスなす全般
関連キーワード
茄子 ご飯 ごま 白だし
料理名
茄子ご飯炒め

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akiakiaki32 簡単料理が多いにゃん・・・

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