いくらの塩漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すじこをばらして、きれいな水であらう。薄皮がとれるところまで水を5回ほど変えながらキレイにする

2. 2

   酒とみりんを煮切り、水と塩を加えてまぜ、さます

3. 3

   1を2につけ、冷蔵庫で3時間以上つける。長期保存は冷凍庫で

4. 4

   瓶にいれて冷凍推奨。3ヶ月くらい冷凍可能