グリッツベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蜂蜜以外の材料全てをあわせてホームベーカリーで滑らかになるまで捏ねる

2. 2

   生地を丸めてボウルにいれ、濡れた布巾をかけて、少しずつふっくらするまで発酵させる

3. 3

   生地を4等分にして丸めて濡れた布巾をかけて、15分休ませる

4. 4

   生地を丸くのばし、手前から巻いて棒状にし、捻りながら端と端をくっつけ、輪にする

5. 5

   濡れた布巾をかけて、少しずふっくらするまで発酵させる

6. 6

   フライパンに湯を沸かして、蜂蜜をとかし、生地を片面1分ゆでる。火加減は弱火で

7. 7

   210度に熱したオーブンで、15分焼く