ビールのお供に☆スルメイカの一夜干し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スルメイカの足を引っ張りワタを取り除く。目の部分を切り取りくちばしを取る。足の吸盤の硬いところも取ってしまいます。

2. 2

   イカをきれいに洗い､塩水に漬けます。
   （800ccの水に塩小さじ2.5）

3. 3

   30分ほど漬けたら干します。
   干物用ネットやかご､洗濯ばさみで挟んで干してもOK。
   夕方干して翌朝にはできてます。今回は夕方から次の日の夕方まで干してました。

4. 4

   網に乗せてコンロで両面炙って好みの大きさに切ってください。
   魚焼きグリルで焼いてもOK。