簡単☆やみつき♪茄子とツナの和風オイルパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩を加えたたっぷりのお湯で、パスタを時間より少しだけ短めに茹でる。
   ※茹で汁はとっておく。

2. 2

   なすは輪切りにして水にさらし、玉ねぎは薄切り、エリンギは食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱してにんにくを炒め、香りが出たらたまねぎ、エリンギを加えて炒める。

4. 4

   さらになすとオリーブオイル大さじ2、ツナ缶のオイルのみを加えて、塩・こしょうし、全体に焦げ目がつくくらいまで炒める。

5. 5

   4にめんつゆとパスタの茹で汁を合わせたものを加えて軽く煮詰め、パスタを加えて絡め合わせる。

6. 6

   塩で味を調え、器に盛って出来上がり☆