材料（３人分）
- 豚ひき肉
- ４００ｇ
- 玉ねぎ
- １/２個
- 片栗粉
- 大２
- 酒
- 大１
- 醤油
- 小２
- ◎酢、醤油、砂糖
- 各大２
- ◎ケチャップ
- 小２
- ◎鶏ガラの素
- 小１
- ◎水
- １００ｃｃ
- ●片栗粉+水
- 大１+大１．５
作り方
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- 1
- 豚ひき肉、みじん切りした玉ねぎ、片栗粉、酒、醤油をよ～く混ぜる。
食べやすい大きさに丸めて、１８０℃の油で色が付くくらいに揚げる。
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- 2
- ◎の調味料を合わせて鍋に入れ、ひと煮立させたら、揚げた肉だんごを入れ、もうひと煮立させる。
火を止め、●の水溶き片栗粉でとろみをつけたら再び火をつけ、１５秒ほど火を入れる。
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- 3
- ※写真では、１８０℃の油で揚げた春雨を乗せています。