高野豆腐入り、ナスのはさみ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐を水で戻し、水気をしぼり、細かめに千切る。

2. 2

   １とひき肉、塩コショウ、おろし生姜、刻みネギを練り合わせる。

3. 3

   ナスを食べやすい大きさにカットし、２を挟み、爪楊枝でとめる。

4. 4

   揚げる。
   
   中温程度で３～５分。

5. 5

   麺つゆを５～６倍の水で薄め、水溶き片栗粉でトロミをつけ、４にかければ完成。