秋～銀杏の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   銀杏はハンマー等で叩き殻にヒビを入れます。
   封筒に銀杏を入れ、しっかり封筒を閉じます。
   銀杏を入れた封筒を電子レンジ（500Ｗ）に１分かけます。

2. 2

   銀杏を封筒から取り出します。はぜているので殻から銀杏の実を取り出します。
   小鍋に湯を沸かし銀杏をいれ１分ゆでます。
   ざるにあけ冷めたら薄皮を取り除きます。

3. 3

   銀杏をつま楊枝に３個づつさします。
   
   天ぷら粉を水で溶きます。
   
   サラダ油を中温に熱します。
   銀杏に天ぷら粉をつけ揚げていきます。
   両面きつね色になったらサラダ油から取り出します。

4. 4

   塩をふっていただきます。