茄子の美味しさアップ・ナスと鶏ムネ肉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスの皮をむき、水にさらし、食べやすい大きさにきります。そして、ゆで、水を切ります。
   鶏ムネ肉は食べやすい大きさに切り、塩麹に１０分漬けます。

2. 2

   弱火でにんにく２片をサラダ油でゆっくり熱し、にんにくの香りを出します。
   香りが出たら中火にし、鶏ムネ肉を入れ炒め、火が通ったらゆでたナスを加えて更に炒めます。

3. 3

   ナスにサラダ油が回ったら、水で溶いた片栗粉を入れ、完成です。