材料（1人分）
- ご飯（酢メシ）
- 1膳分
- アトランティックサーモン
- 5切れ
- ブラックタイガー
- 3匹
- サラダ菜
- 1枚
- 竹串
- 3本
- 白ゴマ
- 適量
- 焼き海苔
- 1/4枚
- ☆酢
- 大さじ2
- ☆砂糖
- 大さじ2
- ☆塩
- 小さじ1/3
作り方
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- 1
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- サーモンは1センチ位に切っておく
-
- 2
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- エビは頭を取り背わたを引き抜き串をうつ
-
- 3
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- 沸騰した湯で2を5分間茹でる
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- 4
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- 茹だったら水につけ水気を切ってさます
冷めたら串を抜き殻をむく
腹側から包丁を入れエビを開く
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- 5
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- 酢メシを作る
米2合を酢メシにする分量を☆印に記載しました
炊いた米2合に☆を合わせて良く混ぜたものを回しかける
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- 6
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- うちわで扇ぎながら酢がなじむように 切るように混ぜる
酢が米に馴染みさめてきたら酢メシの出来上がり
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- 7
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- 焼き海苔を細く刻む
丼に酢メシを半分位よそり白ゴマ 刻んだ焼き海苔をふりかけ残りの酢メシをよそる
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- 8
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- 7にサラダ菜 エビを盛り付ける
-
- 9
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- サラダ菜の上にサーモンを盛り付け完成♪
きっかけ
暑くなってくると子供達も海鮮丼のようなもの 喜ぶんです♪
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