トロロ昆布入りキツネそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦をたっぷりのお湯で茹でる。
   指定の時間通り。
   
   茹で上がったら、冷水で〆る。

2. 2

   油揚げにサッとお湯をかけ、油抜きをする。

3. 3

   麺つゆを水で割り、油揚げと出汁の素をいれ、火に掛ける。

4. 4

   沸騰し、油揚げに軽く味が染みた頃合に、１の蕎麦を入れる。
   
   １～２分、再沸騰手前で火を止める。

5. 5

   器に移し、刻んだ白ネギとトロロ昆布を飾って、完成。