ミルク紅茶パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳を人肌に温め、紅茶パック、分量外の砂糖ひとつまみ、ドライイーストを加える。

2. 2

   ボウルに、粉類、１、きび砂糖、を加えて軽く混ぜ合わせ、ラップをして常温で１０分寝かせる。

3. 3

   こね台に生地を取り、塩を加えて５分こねる。

4. 4

   バターを加えて１０分こねる。

5. 5

   グルテン膜を確認し、１次発酵。

6. 6

   フィンガーテストを行い、６分割してベンチタイム１５分。

7. 7

   生地を優しく丸めなおし、２次発酵。

8. 8

   分量外の強力粉を少しふっておめかしし、２００度に予熱したオーブンで１５分焼く。