ノンオイルピザ生地で和風ネギピザ☆彡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに粉と砂糖とイーストを入れる。

2. 2

   イーストめがけてぬるま湯をかける。木ベラでイーストを溶かしながら生地をまとめてゆく。ぬるま湯は１３５ｃｃ入れて後で硬ければ追加する。

3. 3

   生地がまとまったら、塩を加えて、台に出してこねる。

4. 4

   水分量は湿度によっても異なり、今回はちょっと柔らかすぎで・・・少々粉を足して調整しました（＞＜)

5. 5

   丸めてボウルに入れて１次発酵。４０度３０分。２倍になったらＯＫ♪

6. 6

   台に出して、ガスを抜く。

7. 7

   好きな数に分割して、丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム。１０分ほど。

8. 8

   お好きな形にめん棒などで伸ばし、お好みの具を載せて２００度で１０分～１５分焼けば出来上がり♪

9. 9

   ☆具材はフライパンで軽くいためて出来上がり。生地に載せて、チーズを載せて焼きます。