全粒粉とライ麦のレーズンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●と水をＨＢにセット。３分くらい回したら、バターと投入。

2. 2

   ８分くらいしたらレーズン投入。１次発酵約５０分２倍になるまで。

3. 3

   ９０ｇに分割（８個できます。）綺麗に丸めてベンチタイム１５分。

4. 4

   ガス抜きして綺麗に丸め直す。２次発酵３５分（２倍になるまで）

5. 5

   １８０度にオーブンを予熱する。茶漉しで上から強力粉（分量外）をふりかけて、深めにクープを入れる。

6. 6

   オーブンで約１５分焼く。