茄子のアラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は丸く1センチの厚さで切って、オリーブオイルで焼いて取り出しておく。

2. 2

   ベーコンは5ミリの拍子切り。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、薄くスライスしたニンニクと、そのままの鷹の爪、ベーコンを炒め、香りが出てきたら、トマト缶を入れて、塩で味付けする。5分程度煮込む。

4. 4

   パスタを規定通り茹でる。

5. 5

   3のフライパンに1の茄子と4のパスタを和えて、塩で調味する。お皿に盛り付け完成！