冷凍野菜で作る味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは大きめにざっくり切る。芯の部分は削ぎ切りにして、冷凍用のポリ袋に入れて冷凍庫に入れておく。

2. 2

   ほうれん草は1分茹でて冷水にとって軽く絞り、食べやすい長さに切って、小分けにしてラップで包みタッパーに入れて冷凍する。

3. 3

   椎茸は軸を取りスライスして冷凍する。

4. 4

   鍋に水を入れて凍ったままの椎茸を入れる。ここで10分置く。

5. 5

   凍ったままのキャベツを加え、中火にかける。

6. 6

   味噌とあごだしをちいさな容器に入れ、鍋からレードル一杯分の汁をとって入れ、よく溶かす。

7. 7

   沸騰したら弱火にして凍ったままのほうれん草を入れる。ほうれん草がほぐれたら、溶いておいた味噌を入れて出来上がりです。