温泉卵の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊飯器の保温のスイッチをオンにして内部を温めておきます。

2. 2

   タイマーを10分に合わせます。

3. 3

   卵は室温に戻して、炊飯器に入れて、卵がしっかりかぶるまで熱湯を静かに入れる。卵は殻が濃い色のものが割れにくいのでおすすめです。卵は新しい物を使ってくださいね！

4. 4

   タイマーをスタート。10分経ったら水を入れた入れ物に一個だけ穴あきレードルで取り出して割ってみます。

5. 5

   今回はこんな感じにできていました。少し緩めのようですが、これくらいがちょうど良い取り出し頃です。もしこれがもっと生に近い状態なら、あと2分タイマーを追加します。

6. 6

   ほかの卵も水を入れた容器に取り出して、卵の水気を拭いてタッパーに入れる。この時卵が互いにぶつからないようにガーゼかキッチンペーパーで緩衝材にする。

7. 7

   蓋をして冷蔵庫で保存します。一週間以内に食べ切ります。冷蔵庫に入れている間にちょうどの仕上がりになります。