濃厚ゆずハチミツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子をきれいに洗って半分に切ってボールにしぼり汁を作る。外の皮、薄皮を分ける。タネは取り除いて捨てる。

2. 2

   外の皮を1センチ程の長さで薄く切る。鍋に入れて水が浸るくらいで沸騰するまで煮る。これを水を変えて2回する。2回目のお湯を捨てる。

3. 3

   中の薄皮はみじん切りにする。2のお鍋へ加える。

4. 4

   お鍋へハチミツ、水を加えて5分ほど中火にかけて煮る。ハチミツが溶けていればOKです。