【白ワインに合う】ナスとアンチョビの春巻き レシピ・作り方

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ayatoy
中華の定番「春巻き」をワインに合うおつまみにアレンジ！熱々トロトロのナスとパリパリの皮がたまりません！
みんながつくった数 2件

材料（約2人分）

春巻きの皮
5枚
●ナス（角切り）
1本
●大葉（せん切り）
3枚
●アンチョビ（みじん切り）
2切れ
●オリーブオイル
大さじ1
小麦粉
大さじ2
揚げ油
適宜

作り方

  1. 1
    春巻きの皮に●を合わせたものを等分につつむ。同量の水でといた小麦粉をのりにして、とじ端を止める。
  2. 2
    フライパンに1cm程揚げ油を入れ、温まったら、1を入れ、あげ焼きにする。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

揚げたては熱々のナスが飛び出るので注意！

きっかけ

ワインに合うおつまみが欲しくて。

公開日：2022/11/25
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関連情報

カテゴリ
なす全般ワインに合うおつまみ簡単おつまみしそ・大葉春巻き
料理名
ナスとアンチョビの春巻き

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