材料（４人分）
- 鯵
- ４～６匹
- 玉ねぎ
- 半分
- ピーマン
- ２個
- ✩︎水
- ２００cc
- ✩︎酢
- ４００cc
- ✩︎醤油
- 大さじ２
- ✩︎塩
- ２g
- ☆砂糖
- 大さじ２
- 小麦粉
- １００g程
- 揚げ油
- ２００cc程
作り方
-
- 1
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- まずは玉ねぎをスライスします。
-
- 2
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- ピーマンを千切りにします。
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- 3
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- ボウルに✩︎の調味料を入れて良く混ぜ合わせます。
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- 4
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- 合わせた調味料の中に先程切った野菜をいれます。
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- 5
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- 鯵を一口大に切っていきます。
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- 6
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- 別のボウルに切った鯵を入れて小麦粉をまぶしていきます
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- 7
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- 油を注いで熱したフライパンに先程の鯵をいれます。
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- 8
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- 充分火が通ったら油を切って南蛮漬けの中に鯵をいれます。
-
- 9
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- ５分程浸してお皿に盛り付け完成です！
おいしくなるコツ
酢の量等はお好みで増減してみてください。
きっかけ
良型のアジを釣ったのでアジの南蛮漬けにしました！
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