さっぱりレモンゼリー（ゼラチン使用） レシピ・作り方
材料（4人分）
- レモン（果汁）
- 1個（大さじ1.5～2）
- ゼラチン
- 5ｇ
- A.水
- 30ｇ
- B.水
- 300ｇ
- 砂糖
- 大さじ2
作り方
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- 1
- Aの水30mlを器に入れ、その上から粉ゼラチンを全体にふりかける。
箸などで混ぜておく。
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- 2
- レモンをしぼり、Bの水と合わせておく。
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- 3
- 鍋に②のレモン水150mlと砂糖を入れ沸騰直前まで沸かす。
約80度～90度。
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- 4
- 沸かしたレモン水を火からおろし、残りの水150mlを全て鍋に入れる。
ジュースの温度が50度～60度になります。
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- 5
- ④に①を入れ、ヘラなどで溶け残りがないように混ぜる。
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- 6
- ⑤の粗熱が取れたら器に流し入れ、表面の気泡を取り除く。
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- 7
- 冷蔵庫で4時間以上冷やし固めれば完成！