黄色いズッキーニとにんじん、キューリのぬか漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは縦半分に、きゅうりは半分の長さに、にんじんは皮を剥いて半月切りにします。

2. 2

   市販のぬか漬けの元を使いますが、好みで出汁昆布や鷹の爪をプラスしても。

3. 3

   出汁昆布は5mm角程度、鷹の爪は砕いて中の種は除いてぬか漬けの元に加え、指定の水を合わせます。

4. 4

   にんじんは一番下、ズッキーニは真ん中、きゅうりは上部に漬けて表面は均して冷蔵庫で約12時間置きます。

5. 5

   取り出してよく洗い、ズッキーニは縦切り、にんじんは半月切りのスライス、きゅうりは斜め切りにします。