絹さやの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹さやの下処理をし、好みで半分に切っておく。

2. 2

   Aの全てと絹さやを鍋に入れ弱めの中火で２分ほど煮る。

3. 3

   卵を溶き、鍋に流し入れる。

4. 4

   卵のふちが固まってきたら、菜箸で真ん中に寄せ、しばらく焼き固め、また菜箸で崩しを繰り返してできあがり。