圧力鍋で時短 こってりトロトロ豚角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋にお湯を沸かし、沸騰したらネギの青い部分と豚バラブロックを入れ、5〜10分ほど弱火で茹でる。

2. 2

   5分から10分くらい茹でて、余分な油をおとしたら火を止め、豚バラブロックを出し、包丁で食べやすい大きさに切る。
   
   ※完全に火が通ってなくても大丈夫です。通しすぎると固くなります。

3. 3

   圧力鍋から茹で汁とネギを捨て、豚バラ、玉ねぎ、生姜、コーラ、醤油大さじ6を加え20分加圧する。

4. 4

   圧が完全に抜けるまで待ち、抜けたら蓋を開けて味見をし、必要であれば醤油を更に大さじ1加えたり、塩を少々入れたりして調節する。