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春雨サラダレシピ・作り方

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約15分
300円前後

定番の春雨サラダです！具を細く切ることで、口当たりがよくなります。

材料（約3人分）

緑豆春雨: 50g

スライスハム: 20g

きゅうり: 1/2本

きくらげ（乾燥）: 3個

卵: 1個

A.ゴマ油: 大さじ1

A.しょうゆ: 大さじ1

A.酢: 大さじ1･1/2

A.砂糖: 小さじ2

A.からし: 小さじ1

A.白すりごま: 大さじ1

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作り方

1

春雨は表示通りに熱湯でゆで、適当な長さに切る。卵は溶きほぐし油（分量外）を敷いた、フライパンで薄焼き卵にする。
2

きくらげは水に戻し、かたい部分を外して、せん切りにする。薄焼き卵、ハム、きゅうりもそれぞれ、せん切りにしておく。
3

Aの材料を混ぜ合わせたものと、1、2をよく
あえる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具を出来るだけ細いせん切りにすることで、口当たりが断然よくなります！普段料理の春雨サラダとは、ひとあじ違ってきます。

きっかけ

ボリュームのあるさっぱりしたおかずが一品ほしかったので。

公開日：2017/04/11

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カテゴリ: 春雨サラダ中華サラダ春雨

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