アロエヨーグルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   寒さに強いキダチアロエ。下の葉から取っていく。

2. 2

   葉の太い部分を使う。切ってすぐは黄色い汁が出てくるので、それが出るまでは調理しない。

3. 3

   葉の内部のゼリー状の部分は包丁よりも、スプーンですくうようにすると手軽である。

4. 4

   魚の三枚おろしの要領である。

5. 5

   なかなかたくさんは取れないもの。わずかずつしか取れず苦労する。

6. 6

   鍋に移して砂糖を入れ、ゆっくり炊く。　アロエの水分があるので特に水は足さない。

7. 7

   プレーンヨーグルトに混ぜていただく。