アロエヨーグルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 寒さに強いキダチアロエ。下の葉から取っていく。

   

2. 2 葉の太い部分を使う。切ってすぐは黄色い汁が出てくるので、それが出るまでは調理しない。

   

3. 3 葉の内部のゼリー状の部分は包丁よりも、スプーンですくうようにすると手軽である。

   

4. 4 魚の三枚おろしの要領である。

   

5. 5 なかなかたくさんは取れないもの。わずかずつしか取れず苦労する。

   

6. 6 鍋に移して砂糖を入れ、ゆっくり炊く。　アロエの水分があるので特に水は足さない。

   

7. 7 プレーンヨーグルトに混ぜていただく。