大葉の冷凍でかんたんパスタ レシピ・作り方

作り方

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   夏に収穫しきれない大葉（しその葉）を次の写真のように冷凍保存しておきました。

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   秋口にしその実、大葉を収穫し、冷凍保存すると他の季節に大活躍します。水洗いの後、ざるに上げ、平らに重ねて保存パックに入れます。数年置いても大丈夫です。

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   フライパンなどにオリーブオイルをなじませます。茹でたスパゲティ、しめじを入れ、ほぐれてきたら塩と胡椒を入れます。

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   例えば、このようにパスタなどにそのまま手軽に使えます。