材料（4人分）
- 米
- 2合
- 玉ねぎ
- 半分
- にんじん
- 小さめ1本
- 雑穀 キヌア、黒米、アマランサスなど
- 大2
- パセリ
- 適量
- 水
- 3カップ程度
- トマト缶
- 1個
- 塩
- 大1～2
作り方
-
- 1
- 玉ねぎとにんじんを食べやすい大きさに切り、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
そこに、米と雑穀をいれ、水を１カップいれます。
-
- 2
- 米に火が通ってきたら、さらに残りの水を二回に分けていれ、最後の水と一緒にトマト缶をいれます。
沸騰するまで待ち、それから味をみながら塩を加えて味を整えます。
-
- 3
- 味が整ったら、水気が飛ぶまで火にかけ、お皿に盛り付け、パセリを散らしてできあがりです
きっかけ
冷蔵庫の在庫だけで何か美味しそうなものができるか作りました
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