豚の脂と砂糖の組み合わせがGoodです。 白菜は軸が多めがよいかと思います。 手作りの肉団子でないと豚の脂分が十分にでないと思います。
だしなしで作れないか？と思って、作ってみたら上手く生きました。
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糖分がつかれた脳にイイかも。
豚の脂と砂糖の組み合わせが美味しいですよ
塩分が入ってないのに、素材のうまさだけで食べれます。